你喝咖啡加糖嗎，加什么糖合適

食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因?yàn)橹铺沁^程中除雜質(zhì)的程度不一樣。白糖是精制糖，純度一般在99%以上；黃糖則含有少量礦物質(zhì)及有機(jī)物，因此帶有顏色；紅糖則是未經(jīng)精制的粗糖，顏色很深。


一般而言，白糖、黃糖適合加在咖啡或紅茶中調(diào)味，黃糖也常被用于烹調(diào)菜肴時調(diào)味。黃糖含有的營養(yǎng)物質(zhì)更豐富，有補(bǔ)血暖胃之效；白糖口感更清醇，性涼，色澤好些。

咖啡放的糖主要可選三種：黃糖（甘蔗糖）、白糖（精制糖）、方糖（晶體精糖壓縮干燥）。

喝奶茶放白糖這個答案一般人都有共識，但喝咖啡放白糖還是黃糖爭論就比較多了。源自歐洲的意式咖啡按傳統(tǒng)會放白砂糖，甚至是比砂糖更細(xì)的糖粉。但咖啡文化傳到亞洲，先是到達(dá)日本、臺灣，然後是香港甚至中國內(nèi)地，咖啡跟糖跟奶的概念已很普遍，亦沒有說下白糖還是黃糖才是傳統(tǒng)正宗，糖的選擇可按個人口味而定。

至于放白糖及黃糖對咖啡味道有沒有影響，答案是肯定的，原理就好像下廚放調(diào)味料的道理一樣。如果黃糖是指RawSugar（甘蔗糖）而非染色而成的所謂「黃糖」，糖本身帶甘蔗的甜味，加入咖啡後就會令咖啡帶有少許甘蔗和焦糖的味道；而白砂糖經(jīng)過精制，只會為咖啡加添單純的甜味。

黃糖一般較白砂糖粗身，溶解速度慢會否影響咖啡味道？市面常用的黃糖粗幼度對咖啡味道影響不太大，其實(shí)除了白砂糖及黃糖，還可以試試加入蜜糖、楓糖、黑糖的咖啡味道有何不同，甚至是超市售賣各種經(jīng)調(diào)配的咖啡糖。一般咖啡愛好者都偏好選擇甘蔗糖，因?yàn)槌煞葺^天然，所含的添加劑比較少，一般人都認(rèn)為較健康。論甜度白砂糖的甜味來得直接，但現(xiàn)代人講求健康，精制度較低的甘蔗糖成為了很多人的選擇。

方糖亦稱半方糖，泛指白方糖，采用精制糖加工而成，特點(diǎn)是質(zhì)量純凈，潔白而有光澤，糖塊棱角完整，有適當(dāng)?shù)膱?jiān)牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明。

有人說“好咖啡不用放糖“或是”會喝咖啡的人不放糖”。其實(shí)不放糖或奶去品嘗咖啡，是認(rèn)識咖啡味道的方法之一，但并不能單以這個方法判斷放糖放奶的人就不會喝咖啡?？Х确盘堑哪康氖菧p去苦味，放糖與否，或者放哪一種糖可按心情而定，品咖啡這種悠閑的活動，還是隨心而為最舒服。

好處：

1.咖啡含有一定的營養(yǎng)成分?？Х榷购刑穷悺⒌鞍踪|(zhì)、脂肪、菸堿酸、鉀、粗纖維、水份等營養(yǎng)成份。

2.咖啡對皮膚有益處。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用。

3.咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官。

4.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

5.咖啡可以消除疲勞。

6.咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。

7.常喝咖啡可防止放射線傷害。

8.咖啡保護(hù)心臟血管的功能。

9.咖啡提神醒腦。

10.咖啡抗憂郁，少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。

11.咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數(shù)增加。

12.咖啡可以改善便秘，刺激腸胃激素或蠕動激素，產(chǎn)生通便作用，可當(dāng)快速通便劑。

13.咖啡可以止痛，咖啡因做為一個藥品時，可以加強(qiáng)某些止痛劑的效果。

14.咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

壞處：

1.咖啡可增加患心臟病的危險。

2.造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

3.咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮。

4.誘發(fā)骨質(zhì)疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響。

5.咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。

6.咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐（反射亢進(jìn)），失眠和心悸。

7.咖啡因還會降低婦女受孕的機(jī)會，增加流產(chǎn)的風(fēng)險，阻緩胎兒的生長。

喝咖啡加不加糖是口味問題，不會對你身體有任何利或者弊。我建議是如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因?yàn)樘菚恋K咖啡的香味。